【みずみ日本創作料理】
地址：台中市南屯區文心南路26號（近文心路一段）
TEL：24758118
↑【水見】店內空間屬狹長，以黑為基色，非常時尚。
卡布里裡有陳設水族箱，養殖各種新鮮海產
水族箱的溫度會根據海鮮物種的不同而有差異；
而這裡的水這應該是用海水來養殖？！
↑一入內便可看到要價不斐的日本手工絹布，
和服就是用這種布做的，熱帶魚～の特地詢問，這可是老板娘到日本特地挑選地。
【水見】店家特色：無菜單
中午用餐→＄５８０元的商業午餐
晚上用餐→＄１２００及＄１６００套餐
熱帶魚～の選擇＄１２００套餐
今天由我們〝小朱〞料理長來配菜，熱帶魚～の非常欣賞他的專業及熱忱，
健談指數★★★★有問必答…呵呵
↑熱帶魚～の習慣坐卡布里，因為好奇寶寶的熱帶魚～の
總是會一直問料理長〝小朱〞這是什麼？這怎麼做的？…若與料理長互動不錯者，
熱帶魚～の還會開心賞料理長酒喝呦！
↑【滷花生】小菜，店家自製滷花生，入味且有脆度
↑第一道：【甜蝦】開胃菜，裡頭有生茄子加上甜柿子，淋上特製和風醬，果真開胃了！
↑第二道：【刺身】香魚、ちゅとろ（黑鮪魚中腹部）厚厚一片，
可嚐到油花均勻化開的柔嫩口感；正中間那帶點銀皮的則是台灣紅魽，
鮮甜彈牙的滋味令人回味無窮！
↑第三道：【北海道干貝】干貝外表微燒過，鮮嫩多汁！
料理長直接送入熱帶魚～の嘴中，這就是坐在卡布里的好處，
料理長若心情不錯也覺得你是位好客人的話，就會隨手捏捏食材塞入你嘴中！哈哈
↑上酒了！【水見】老闆推薦『上善如水』冰清酒。
熱帶魚～の雖然不是第一次喝冰清酒，但卻是第一次飲用冰鎮式，
以碎冰保持冰度，不失酒之原味。
※開車不喝酒，喝酒不開車
『上善如水』：中國的思想家老子的話。言之意：最理想的生活模式像水一樣。
而日本人就沿用此思想，純米釀造出『上善如水』；
最良好的酒就是接近水，像雪融水一樣地清澈。
↑第四道：【清蒸蟹】配上白醋去腥提味
↑第五道：【煮物】白菜頭、香菇、蘆筍、紅蘿蔔以及口感近似山藥的芋頭，
淋上料理長特製柚子醬，風味獨特。
↑招待料理：【魚卵】猜猜看料理長調配的這是什麼醬？
是味噌醬哩！濃濃日式味噌味，熱帶魚～の粉愛呦！
↑第六道：【紅酒牛肉】菲力牛肉肉質鮮嫩，沾上一旁的紅酒醋，即為美味呀！
↑第七道：【蛤仔湯】你看看這大蛤仔～
小朱說這是用硯仔高湯配上大蛤仔再加上主廚自製的蝦丸，整碗湯頭清淡甘甜…
↑第八道：【にぎり】鮪魚上加些許蔥花佐醋飯，口感鮮美又爽口；
特別的是這つけものにぎり，熱帶魚～の第一次吃到醃製過蘿蔔的にぎり，非常入口！
↑最後一道：【茶、甜點】茶：熱帶魚～の選擇洛神花茶，
因其含有果酸、果膠，可去油膩；Master則是選擇咖啡。
近似英國進口花茶杯組，典雅、浪漫…
↑甜點：柳丁、奇異果、火龍果，貼心的為顧客去果皮；
最好吃的莫過於這碗紅豆抹茶，店家自製的紅豆羊羹，
配上濃濃的抹茶加上一顆栗子，甜而不膩。
順道一提：【水見】２F也有寬廣的用餐區
↑若是用餐時間非常充裕者，也可以到3F的休息區品甜點、喝花茶
熱帶魚～の非常喜歡【水見】的裝潢以及料理，
舒適優雅的用餐環境可以提升自己的品味，也帶給人一種極為浪漫的享受！
你（妳）感受到了嗎？
吃飽喝足了『買單』…加酒錢總共是＄２２００元
【水見】開店兩年，老闆與老闆娘為人親切又有品味，熱帶魚～の強力推薦，
不管是洽公還是朋友聚餐，みずみ日本創作料理是你最佳選擇！
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